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富川:富川烤烟房里,竟然长出了这种当季难得的山珍!

2018-03-27 22:46:05 / 我要吐槽 查看是否已被百度收录 查看是否已被谷歌收录 查看是否已被搜狗收录 查看是否已被360收录

都知道富川曾是种烟大县

而麦岭和很多乡镇还有不少烤烟房,

但小云妹最近在麦岭发现

烤烟房里竟然不烤烟,而是长出了这种

两千多年前的古人就开始食用山珍美味!

视频全长4分20秒▼▼▼

它长这样

还长这样

没错了

它就是今天的主角:鸡枞菌

鸡枞菌因其内部纤维结构、色泽状似 鸡肉,

食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞。

鸡㙡菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。

含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,

还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

鸡枞菌的吃法很多,可以单料为菜,

还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,

可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,

其滋味都很鲜,为菌中之冠。

鸡枞菌一般在夏至前后大量破土,据说鸡枞菌不仅是非常难找,而且在采摘的时候也有非常多的讲究:一个白蚁窝一年只出一次鸡枞菌,如果在采摘时破坏了蚁巢,来年这里便不会生长出鸡枞菌;在大雷雨过后的数日内的清晨采摘最好,过了中午可能会因温度升高而使得鸡枞菌腐烂;采摘时伞盖未开,则口感最佳,若伞盖已经打开,口感则会大打折扣。

但是!

这么好吃又难找的东西

怎么会出现在麦岭的烤烟房里呢?

这可是小编第一次听说烤烟房里还能长鸡枞菌的

其实这是中国烟草公司为了提高烤烟房的利用效率,增加烟农和贫困户的收入,引进的黑皮鸡枞菌种植技术。他们在烤烟房内模拟鸡枞菌的生长环境,保持一定的湿度和温度,每8个小时就能进行一次采摘,现在一天能产出50~60斤新鲜鸡枞菌。

▲鸡枞菌长到3指高,伞盖未开的时候最好吃了

▲烤烟房里种鸡枞菌,在全广西都可以说是头一次!

这个种植技术也是近几年才攻克的呢,竟然这么快能富川看到,并且还小有成效,想想以后能够经常吃到这么鲜美的鸡枞菌,小编就忍不住流口水了哈哈哈

这个烤烟房可是大富川的第一个试点,现在有5户烟农和贫困户参与了这个项目,每年能增加一万五千元的收入呢,以后黑皮鸡枞菌还会在麦岭更多的烤烟房中出现哦~

小云妹还有个小秘密没告诉大家...

我不仅参观了黑皮鸡枞菌的烤烟房种植试点,

还提前帮大家试吃了一下哦

看看这色泽,看看这卖相,

菌汤甘甜鲜美,

菌类的鲜在烹饪的过程中完全被激发出来,

菌盖鲜香甘甜,柔嫩爽滑

不管和什么样的食材搭配都能完美融合

爆炒过后菌杆与肉类的碰撞,在嘴里咀嚼时香气散发到口腔四处,菌类的清新气息让人觉得自己仿佛置身于原始秘境之中,迎面而来的微风夹杂着雨后泥土的味道和鸡枞菌的特有香味。

蛋黄与鸡枞菌的结合那又是一场奇妙的相遇了,鸡枞菌的脆爽加上蛋黄嫩滑,以盐佐味,微咸的口味使得二者的鲜味交融,就像是一见钟情的男女,相遇后便不能再分离。值得一提的是,鸡枞菌就算经过炒制,脆的口感也不会随着时间的流逝而消失。吃到嘴里的一瞬间,小云妹觉得自己要和黑皮鸡枞菌谈恋爱了!

就两个字:

黑皮鸡枞菌的种植试点在大富川,

简直就是大家的福利!

小编还特意帮大家问了价格,

和网上相比,可以说是非常实惠了!

现购25元/斤

区内38元/斤包邮

区外48元/斤包邮

在参观的途中还有不少省外的朋友打电话询问购买呢~

黑皮鸡枞菌的种植试点是富川新兴的扶贫项目

现在购买不仅是让大家提前尝到难得的美味

还能为种植的农户们解决现阶段的销路问题

现在种植试点是只为富川的几家酒店提供鸡枞菌

想要购买的朋友可以下面的联系方式购买哟

或者动动小手指转发到朋友圈

为富川的扶贫事业贡献一力量!

联系方式:13635089825 首先生

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